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    第三版 封面
    正文
    南新漂染食堂“變形記”

    職場隨感      南新漂染 木 棉

           記憶中的食堂,是學校那個不大不小的食堂,是那個一下課就人滿為患,稍微晚點就搶不到你心怡的那道美食。在那個物質生活還沒有那么豐富的年代,大家似乎也沒有太多的要求,只要干凈衛生,份量夠也就滿足了。

           2004年來到南新,又開始吃上了食堂飯菜,直到如今的2021,中間斷斷續續的,都在感受著這個小小食堂的“變遷”。

           初到南新,一切都是陌生的,也是新鮮的。記得還是同事帶著去的食堂,幾百人圍滿整個食堂,那時為了節約員工排隊用餐的時間,開放了兩個食堂,同事們可以自由選擇用餐。有現炒的各式快餐,也可以炒個小菜,還可以按自己喜好選擇面/粉的小炒或煮。在這個食堂里,大家都能夠吃上自己想要的飯菜,經濟實惠。而那時還沒有外賣,大街小巷也沒有那么多的小吃店,食堂就基本上滿足了大家的胃口。

           隨著時間不斷的流動,時代不斷地發展,經濟的發展,也帶動了餐飲類的迸發。街上花樣繁多的小吃,各式各樣的食物,都可以通過手機下單送到你的手上。

           而此時我們的食堂,隨著眾多員工婚后各自做飯,又或是外賣解決用餐。曾經熱熱鬧鬧的食堂不復往昔,零零星星的幾個人用餐,老板也很無奈。

           公司也注意到了這個狀況,畢竟外面的飲食衛生我們無從得知,但食堂的食材和衛生我們是可控的。公司派遣人員去其他公司悉心取經后,本著“實惠、便捷、衛生”的原則,力求讓每位員工吃得舒心、吃得放心、吃得滿意的目標,進行了一系列的改革。

           加強食堂各方面的管理和投入,完善各種配套設施和管理制度。硬件方面:廚房配備了冰柜、冰箱、消毒柜,嚴格施行食堂餐具的清洗和消毒;餐廳配備吊扇,標準的員工桌椅,懸掛餐廳文明禮儀標語、制度等;餐廳多處懸掛滅蠅燈,加強了食堂的環境衛生。

           軟件方面:建立以政務為主導的食堂工作督導小組,不定時抽查食堂衛生以及生鮮食材的采購情況。員工也可以在工作群里反映情況,提出意見,不斷完善,逐步走向規范化、人性化、標準化的管理。餐費上,公司給予員工用餐補貼,員工只出資一小部分餐費,這樣一來,大大減輕了員工的生活費用。

           經過一系列改造后的食堂,讓大家看到了公司對員工生活的關照,做到價格合理及提升服務意識,讓員工在公司有歸屬感, 很多員工回歸了食堂。當然,用餐的過程也不是一帆風順,車間工人是體力勞動,飯量大些,有些辦室職員飯量小些,錯峰用餐時間,盡量縮短排隊打餐時間,飯菜葷素的合理搭配等,這細節上還要靠食堂管理人員的不斷改進,我們也希望食堂會越辦越好。


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